Cuisinier(ière)
Entreprise : Les Jardins Saint-Sacrement
Adresse : 1300, rue Garnier, Québec (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie :
Description de l'entreprise
Sommaire du poste
La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un cuisinier / pâtissier pour assister le chef cuisinier dans la préparation de repas et des pâtisseries. Nous sommes un OBNL (organisme à but non lucratif) pour personne aînées autonomes et semi-autonomes, située dans le quartier St-Sacrement à Québec. Elle comporte 69 unités où il fait bon vivre avec un service de deux repas par jour, et ce, dans une atmosphère familiale, chaleureux et respectueux.
Poste
Cuisinier de jour à 38 heures semaine incluant une fin de semaine sur deux.
Description
Le cuisinier prépare et fait cuire une grande variété d'aliments pour la préparation des repas et des pâtisseries. Il travaille en étroite collaboration avec le chef et le reste de l’équipe à l’administration de l’ensemble des activités de la cuisine afin d’offrir aux résidents un repas de qualité tout en maintenant une rentabilité. Il participe à la mise en service selon les particularités des besoins des résidents
Tâches et fonctions
- préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;
- préparer les pâtisseries du jour;
- préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des résidents, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;
- servir la mise en service lors du dîner et du souper;
- superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;
- superviser les opérations de la cuisine;
- tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
- nettoyer, la cuisine et les aires de travail selon les normes d’hygiène et salubrité;
- remplacer le chef lors d’absence;
- dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire.
Exigences
- Détenir un DEP en cuisine d'établissement.
- Habileté en pâtisserie
- Faire preuve de créativité et d’initiative.
- Habileté à travailler en équipe.
- Dynamisme et autonomie
- Capacité de gérer le stress.
- Formation et expérience pertinente sera considérée.
Salaire
Déterminé lors de l’entrevu et selon l’expérience.
Si vous avez le goût d’un horaire stable, des heures raisonnables qui permettent d’avoir vos soirées (10h00-18h00), d’être dans une équipe dynamique, viens de joindre à notre équipe des Jardins St- Sacrement.
Alan Burns
Directeur
418-681-3813 poste 1
418-554-5368
Imprimer