Aide alimentaire

Entreprise : Villa Domaine St-Grégoire
Adresse : 4890, Bouvet, Bécancour (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

HORIZON Résidences pour aînés est un gestionnaire de résidences privées pour aînés (RPA) en pleine expansion qui compte plus de 1500 unités réparties dans 7 résidences situées dans le Grand Montréal ainsi qu’à St-Jérôme et Bécancour. Notre mission est d’offrir à la personne aînée un milieu de vie évolutif, allié à des soins et des services de qualité, dans le cadre d’une gestion responsable. Nous sommes fiers de compter sur plus de 500 employés dévoués qui font vivre quotidiennement à nos résidents une expérience client centrée sur le bien-être et nos valeurs organisationnelles d’intégrité, de professionnalisme, de bientraitance et d’orientation client.

Sous l’autorité du chef alimentaire ou en son absence le cuisiner, l’aide alimentaire prépare la nourriture, effectue les différents services, réceptionne les marchandises, range les marchandises selon les règles de rotation des stocks. Entretient et lave les plans de travail ainsi que le matériel et les chambres froides, range le stock room, effectue toutes tâches connexes demander par le chef de service.

Fonctions principales :

• Prépare les aliments pour l'exécution des recettes telles que demander par le chef de cuisine ou en fonction des connaissances acquises du métier.
• Épluche, lave est tailles les légumes frais, si besoin
• Assure, selon les instructions des feuilles de travail le bon déroulement des mises en place pour les menus du jour suivants. Respecte l'ordre de travail établi.
• Peut effectuer le service des déjeuners le matin aussi bien au restaurant qu'a Provitalia ainsi que le service aux résidents en salle à manger.
• Effectue la distribution des plats en respectant la feuille de récapitulation des menus, prise le matin pour les choix faits par chaque résident.
• Redresse les tables de la salle à manger le matin après le déjeuner pour le service du midi.
• Selon les tableaux de référence établis pour le maintien de la propreté en cuisine, suit les directives du gestionnaire ou manipulateur d'aliment du MAPAQ.
• Lave et balaie les différentes zones de travail ainsi que les chambres froides et économat, en respectant les directives de du gestionnaire ou manipulateur d'aliments du MAPAQ.
• Range les chambres froides, frigo et congélateur en s’assurent de l’intégrité des aliments en respecte les directives du gestionnaire ou manipulateur d'aliments du MAPAQ.
• Effectue toutes tâches connexes demandées par son supérieur
• Effectue, au besoin, toutes ou en partie les tâches ressortissantes à toute autre catégorie d’emplois égale ou inférieure.

Imprimer