Cuisinier(ière)

Entreprise : Le Domaine Saint-Rémi
Adresse : 100, rue Lemieux, Saint-Rémi (Québec, Canada)
Status : Poste disponible
Catégorie : Alimentation et restauration

Description de l'entreprise

Sommaire du poste

Faites-nous goûter à votre talent! Évitez la pression de devoir cuisinier plusieurs plats différents à la fois!

• Assiste la responsable des services alimentaires en assurant la relève lors de l'absence de celle-ci
• Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions selon les menus établis et élaborés à l'avance afin que les repas soient préparés selon l'horaire et le respect des budgets
• Répartit et révise, en l'absence de la chef cuisinière, le travail du personnel affecté aux services aux tables, au comptoir, à l'entretien de la cuisine et de la salle à manger
• S'assure, selon les normes et les standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, bar à salade, etc
• S'assure, selon les pratiques, de la distribution et de l'utilisation des surplus de production afin d'éviter les pertes de nourritures
• Voit à ce que les aires de travail respectent les normes de propreté et de salubrité en s'assurant que le personnel effectue les tâches d'entretien et de nettoyage
• Assure l'entretien des équipements afin de s'assurer de leur bon fonctionnement
• Remplit les formulaires et les documents appropriés
• Rédige la correspondance et les rapports courants requis afin d'assurer les suivis nécessaires
• Effectue, au besoin, toutes les tâches ressortissant à toute autre catégorie d'emploi égale ou inférieure.

Horaire et exigence :

• Remplacement de vacances (juin-juillet-août), heures variables selon les semaines. Poste saisonnier.
• 1 à 2 années d'expérience
• Doit posséder sa formation MAPAQ.

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