Emploi Chef cuisinier(ière)
À Lévis
Entreprise : Château Bellevue de Saint-Nicolas
Statut : Poste disponible
Type : Temps plein
Quart de travail : Jour
Salaire : À discuter
Catégorie : Alimentation et restauration
Lieu de travail : Lévis
Sommaire du poste
Vous avez le flair pour connaître instinctivement les ingrédients à ajouter aux plats pour les rendre meilleurs et plus subtils?
Vous êtes un créateur de saveurs, capable de mélanger gestion, approvisionnement et création?
Groupe Château Bellevue est à la recherche d’un chef-cuisinier qui apportera sa passion et son expertise culinaire à la préparation de repas dignes d’un restaurant 5 étoiles.
De manière générale, vous aurez à :
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail, des outils et des équipements et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail
- Superviser ou effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers des menus et de la logistique de la distribution
- Gérer le personnel de cuisine
- Contrôler la qualité et la quantité des plats servis
- Assurer le contrôle de l’inventaire
Exigences :
- DES ou DEP en cuisine
- 7 à 10 ans d’expérience
- Certification MAPAQ (gestionnaire)
Aptitudes :
- Gestion du stress
- Collaboration
- Service client
- Minutie
Horaire :
- Poste à temps plein
- 40 heures/semaine
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